Kako se ovo ljeto ne bi pretvorilo u niz kukanja na vrućinu i komarce odlučila sam se primiti posla i ispeći neki kolač. Pošto je ista opasnost prijetila i ovom blogu morala sam se primiti i fotoaparata. Uostalom bilo bi i vrijeme da vas počastim nečim slasnim i masnim pa koliko god se vrijeme inatilo.
E pa nadam se da volite kombinaciju čokolade i naranče.
Kombinacija tamne čokolade i naranče je jedna od onih koju ili obožavate ili ne podnosite, s tom kombinacijom kao da nema sredine. Ja spadam u skupinu ovih koji je obožavaju pa nije ni čudno da sam se na prvi pogleda zaljubila u ovu tortu kad sam je ugledala u zadnjem broju časopisa Iće&Piće.
Ovaj recept su predstavili vlasnici poznate zagrebačke slastičarnice „Čokolada“.
Iako mi je apsolutno sve što su podijelili s nama izgledalo više nego ukusno ova torta mi nije izlazila iz glave.
I eto jučer sam je napravila i mogu vam reći da je fina i sočna. Jedino recept napisan u Iću&Piću je bio nešto štur pa sam ja to sve pretumbala po svome, nešto malo izmijenila i dobila ovo što vidite na slikama.
Rekla bi da je ovo kombinacija okusa za odrasle, ali na moje iznenađenje i klincima se svidjela.
Kao što vidite nisam pretjerano rječita u zadnje vrijeme, ali to je zbog vrućine, ne radi mi nešto mozak.
I tako ja opet kukam… :)
SASTOJCI
(preuzeto od: slastičarnica "Čokolada"
2 naranče
8 jaja (odvojeni bjelanjci i žumanjci)
200 g šećera
250 g mljevenih badema
150 g tamne čokolade, otopljene
prstohvat soli
za glazuru
150 g tamne čokolade
1 žlica maslaca
POSTUPAK
- Naranče dobro operite pa ih stavite kuhati u puno hladne vode. Kad zakuhaju prolijte vodu, dodajte novu vodu i nastavite kuhati dok nisu jako mekane, nekih petnaestak minuta.
- Kuhane naranče prebacite u blender i sameljite ih u kašu.
- Bjelanjke istucite u čvrst snijeg uz dodatak prstohvata soli.
- Žumanjke pjenasto miješajte sa šećerom dok ne postanu svijetla i pjenasta.
- Dodajte im otopljenu čokoladu, bademe i mljevenu naranču. Sve dobro izmiješajte da se sastojci prožmu pa na kraju lagano umiješajte i tučene bjelanjke.
- Pripremljenu smjesu izlijte u kalup promjera 25 cm obložen papirom za pečenje i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici pri 180 stupnjeva, 45 minuta.
- Nad laganom vatrom otopite čokoladu uz dodatak maslaca.
- Pripremljenom čokoladom premažite pečenu tortu.
- Po želji tortu još možete ukrasiti kriškama naranče.
15 komentara:
izgleda fenomenalno, kada su u pitanju torte ovako nesto je moj favorit...volim torte prepune cokolade. O kombinaciji sa narandzom necu ni da pricam....to je stara dobra kombinacija. Pravicu je sigurno!
Ko da mi već sam naslov nije bio dovoljan da se zaljubim u tortu, sastojci su to samo učvrstili :D
Jako lijepa torta, slažem se za komentar o kombinaciji, ja ju isto jako volim, a unutra su i nježni bademi, mmm :)
Ovo je upravo kombinacije torte caprese i one nigelline sa kuhanim narandzama...super je vjerujem na rijec i probat cu cim prije!
Fenomenalno! Rado bih uzeo jedan komad. :) Kombinacija čokolade i naranče - nenadmašiva!
Zanimljivo, ovi sastojci su vrlo lako dostupni i sam proces pripreme nije kompliciran. :)
Obožavam ovu kombinaciju :)
Meni nije jasno, da li se naranca kuha sa korom?
I ja spadam među ljubitelje kombinacije pomorandža-čokolada, i moram da te pohvalim kako si efektno dekorisala tortu, prelepa je. Jedino mi je čudno što, osim u glazuri, u torti nema nikakve masnoće. Jel se mnogo mrvi?
Anonimno, naranča se kuha s korom i cijela s korom ide u kolač. :)
Maxivido i mene je iznenadila činjenica da ne ide ni maslac ni ništa slično u kolač pa sam dvaput provjerila. Kolač stvarno nije suh i vrlo malo se mrvi, dapače sočan je. Mislim da je tu glavnu ulogu odigrala naranča.
vau,super recept i divne slike. ide na popis za isprobavanje :)
u tvojoj sam grupi, naravno :lol
klinci znaju iznenaditi, dada :)
nešto jako slično sam već pravila i bilo je odlično pa vjerujem da je i ova torta takva.
obožavam kombinaciju naranče i čokolade, krasan recept!
Volim narače i volim čokoladu - recept za 10, ovo je baš po mom ukusu :)
I ja jako volim ovu kombinaciju! Divno!!! Drago mi je da si ugrabila malo vremena za blog... :)
Volim sve čokoladno tako da nema problema ;) Samo naranče su mi više jesensko / zimsko voće. Sada sam trenutno na ljetnoj ponudi ;)
Svaka ti čast što si se odlučila po ovakvim vrućinama raditi tortu. I još ovako bogatu, čokoladnu. Odlična je i potpuno po mome ukusu , jako volim kombinaciju naranče i čokolade !
Objavi komentar