SASTOJCI
250 g brašna
75 g šećera
125 g maslaca
10 g anaisa u zrnu
1 vanilin šećer
1 ravna žličica
praška za pecivo
1 jaje
1 žličica ruma
1 žlica maslinovog ulja
prstohvat soli
POSTUPAK
- Brašno prosijati u posudu te izmiješati s praškom za pecivo, vanilin šećrom, šećerom i prstohvatom soli.
- Dodajte omekšali maslac narezan na male komade i jedno jaje.
- Zatim dodajet sjemenke anisa, žličicu ruma i maslinovog ulja.
- Sve miješamo miksorom nastavkom za miješanje dok se sastojci ne povežu.
- Smjesu prebaciti na dobro pobrašnjenu radnu površinu i umijesiti tijesto.
- Oblikujte tijesto u kuglu, obložite ga prozirnom folijom i ostavite u frižideru na sat vremena.
- Tijesto razvaljajte u pravilni oblik na neki 5 mm debljine.
- Pomoću nazubljenog kotačića izrezujte jednake komade.
- Svaki komad nabodite malo vilicom.
- Pecite u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 10-15 minuta.
- Kad se keksi ohlade posipajte ih šećerom u prahu.
Ovaj recept sam pronašla pod nazivom "Rustikalni keksi" u Enciklopediji mediteranske kuhinje 13. Kolači, međutim u nekoliko pokušaja pravljenja keksi mi po tom receptu nikad nisu dobro ispali. Ovo je moja potpuno izmjenjena verzija recepta i jedino zajedničko s originlam je anis i maslinovo ulje.
2 komentara:
nisam još "upoznala" okus anisa...
što neznaći da neču (tek sam nedavno počela uvoditi raznorazne začine u svoju kuhinju)
super ti je slika:)
Hvala, hvala! :)
Anis je posebno aromatičan, onako osvježavajući, ne znam s čim bi ga usporedila, mene okusom malo podsjeća na koromač.
Isplati se probati ga.
Objavi komentar