SASTOJCI
100 g sezama
1 dl maslinovog ili
sezamovog ulja
(ja sam koristila miješano
maslinovo i suncokretovo)
100 g sezama
1 dl maslinovog ili
sezamovog ulja
(ja sam koristila miješano
maslinovo i suncokretovo)
POSTUPAK
- Sezam rasporostrite na teflon tavu i prepržite ga bez dodavanja masnoća do zlatne boje. Budite oprezni da vam sezam ne zgori jer će postati gorkog okusa.
- Pečeni sezam sameljite u fini prah.
- Postepeno mu dodajite ulje i nastavite sve miksati u mlincu ili blenderu dok ne dobijete finu pastu.
Ovo je kućna vrlo jednostavna izvedba tahini paste. Mislim da bi bilo najbolje koristiti sezamovo ulje ali ja ga nisam pronašla pa sam se odlučila za kombinaciju maslinovo i suncokretovo ulje. Može se koristiti i samo maslinovo no ja imam domaće ulje koje je izraztog okusa i mirisa pa sam ga htjela malo ublažiti.
6 komentara:
e da sam imala ovaj recept zadnji put kad sam bila u hrvatskoj bila bih odustala kod treceg supermarketa u potrazi za tahini pastom.:P
znas da ni peanut butter nije los kao zamjena za tahini pastu kad si u skripcu.:D
Uf i ja sam se izludila tražeći tahini kod nas. Kad ga nisam našla sjela sam za komp i surfala. Inače proces dobivanja tahinija je dosta složen al ima puno varijacija na temu kako ga napraviti kući.
Hvala za savjet za maslac od kikirikija. To mi nije palo na pamet, a sad kad is to rekla sam shvatila da su baš slićnog okusa.
pojma nisan imala da je to tako lako! bas san tila napravit hummus ovih dana, a ponestalo mi tahini. :)
nice pics, btw!
ovo obožavam..kao i gomashio..:DD hvala na receptu..radim slično jako..:D
Obožavam ovu pastu a kažu da je puna Ca.
Super pasta i jednostavna za napraviti, odlično za recept. Volim je , ali iskreno rijetko dođem do nje , sada će sigurno biti češće na meniju :)
Objavi komentar