SASTOJCI
400 g brašna
150 ml vode
1 žličica soli
maslinovo ulje
za kvasac
1 kocka sviježeg kvasca
50 ml vode
1 žličica šećera
1 žlica brašna
400 g brašna
150 ml vode
1 žličica soli
maslinovo ulje
za kvasac
1 kocka sviježeg kvasca
50 ml vode
1 žličica šećera
1 žlica brašna
POSTUPAK
- Kvasac izmrvite u malo mlake vode. Dodajte mu žličicu šećera i jednu žlicu brašna te ostavite na toplom mijestu da se digne.
- Brašno prosijte u posudu i dobro izmiješajte s žličicom soli.
- U brašnu napravite udubinu i u nju ulijte dignuti kvasac.
- Postupno dodajite toplu vodu i miješajte drvenom kuhačom.
- Kad se svi sastojci povežu prebacite tijesto na dobro pobrašnjenu površinu i nastavite mijesiti rukama da dobijete fino glatko tijesto.
- Oblikujte tijesto u kuglu, kuglu premažite s malo maslinovog ulja i ostavite na toplom mjestu da se diže.
- Kada se tijesto udvostruči opet ga prebacite na pobrašnjenu površinu i formirajte ga u deblju kobasicu.
- Kobasicu narežite na 8 - 9 jednakih komada koje svaki oblikujte u malu kuglicu.
- Kuglice ostavite pokrivene na toplom mjestu da se još malo dižu
- Pećnicu zagrijte na 260 stupnjeva, također u pećnicu stavite i pekač na kojem će te peći kruh jer i on mora biti jako zagrijan. Pekač smjestite u donji dio pećnice.
- Kruščiće će te peći jedan po jedan na slijedeći način: uzmete jednu kuglicu i valjkom je razvaljajte na svega par milimetara debljine. Morate dobiti pravilan oblik poput palačinke.
- Kruh stavite u pećnicu na zagrijan pekač i pecite 4 minute ili dok se ne napuše. Kad se kruh napuše okrenite ga i pecite još par minuta s druge strane da uhvati boju.
- Postupak ponavljajte dok ne potrošite svo tijesto.
- Kruh spremite u plastičnu vrećicu da omekša!
6 komentara:
bas ti se lijepo napuhao!:)))
recept sam spremila i iduci put kad budu dipovi na menu-u pravim ga sigurno.
Hvala, hvala! Dva kruha mi se nisu digla uopće u pečenju, nemam pojma zašto. Možda ih nisam dovoljno stanjila. Ipak svi su bili jako ukusni i svi su se pojeli.
Super,samo nisam točno skužio,ove rastanjene "palačinke" se slažu jedna na drugu i onda sve zajedno u pleh?
@Anonimno, ne! rastanjene "palačinke" ili kruščići se peku svaki posebno. Znači razvaljaš jedan staviš ga u pećnicu, kad je pećen izvadiš ga iz pećnice i razvaljaš drugi te ga stavljaš u pećnicu i tako redom dok sve ne potrošiš.
Važno je da je pećnica jako dobro ugrijana jer se inače ne napuhnu ovako lijepo! :)
Dobra ideja,ali mora se stavit malo više ulja na taj pleh a to brzo počinje špricat u pećnici
vjerojatno se može peći i u onoj tavi za palačinke
@Denis mogu se peći u tavi za palačinke i u pećnici ali u oba slučaj bez ulja. Peku se na suho, ovo nisu palačinke ovo je kuruh, odnosno lepinja!
Objavi komentar